WIGGINS

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roastbeef all’inglese cotto a bassa temperatura con crema di robiola con erba cipollina la casera di verbania.

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STELVIO

breasola punta d’anca ferraro parmigiano reggiano 36 mesi caseificio rosola rucola fresca aceto balsamico di modena igp acetaia giusti.

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TIRRENO

carpaccio di tonno rosso affumicato con salsa agli agrumi cipolla rossa di tropea mela, pompelmo, arancia misticanza mandorle timo.

11.00 €

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ADRIATICO

prosciutto crudo san daniele 24 mesi prolongo burratina di andria alici di cetara delfino battista.

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